perjantai 1. huhtikuuta 2016

Mallaspossukopterit lähtevät lentoon

Laatulihastaan tunnettu Kaartilan mallaspossu aloittaa jälleen verkkokauppatoimitukset; tällä kertaa lennokkikuljetuksina.



Posti lopetti kotikylmätoimitukset yllättäen maaliskuun lopussa. Tämä jätti useat verkkomyyntiään kehittäneet tuottajat pulaan.

"Oli harmillista huomata, että hallituksen digitalisaatiohankkeista huolimatta Suomessa otettiin verkkokauppalogistiikassa vuosia takapakkia" manaa Kaartilan mallaspossun isäntä Jouni Kaartinen.

Kylmäkuljetuksien lopettamisen haitat osuivat erityisesti suurimpien kaupunkien ulkopuolella asuvaan väestöön.

"Me haluamme palvella asiakkaitamme kaikkialla Suomessa, emme pelkästään suurimmissa kaupungeissa" jatkaa Jouni. "Siksi investoimme aivan uudentyyppiseen logistiikkaan."

Mallaspossupakettien toimituksissa aiotaan hyödyntää nelikoptereita eli drone-lennokkeja.

Ensimmäiset toimitukset Juvan alueelle lähtevät tänään. Kesäkuun alusta lennot on tarkoitus ulottaa koko Etelä-Savoon, joka tunnetaan ruokapiireissä myös nimellä Mallaspossulandia.

"Meillä on Etelä-Savon alueella niin monta hyvää lihatiskikumppania, että pystymme heidän avullaan kattamaan syrjäisemmätkin laiturinnokat palvelullamme."

Akkuteknologian kehittyminen mahdollistaa jopa 35 km:n toimitussäteen. Lihatiskit toimivat alueellisina tukikohtina Mallaspossukoptereille.

"Näin voimme palvella kesällä Savon kauniisiin maisemiin lomailemaan tulevia matkailijoita ja mökkeilijöitä".

tiistai 22. maaliskuuta 2016

Mallaspossun poskia Pastiksessa




Helsinkiläinen Ravintola Pastis on ollut meille tärkeä kumppani tutustuessamme ravintolamaailmaan ja opetellessamme palvelemaan huippukeittiön tarpeita.

Tästä suurkiitos Pastiksen vetäjälle Timo Sir Lintsi Linnamäelle ja ravintolan koko henkilökunnalle!

Pastiksen mallaspossuerikoisuudeksi ja taidonnäytteeksi ovat muodostuneet mallaspossunposket. Annos on kaunis ja aivan huikean herkullinen. Toki tässä arvostelussa voi olla mukana hieman jääviä arvolatausta, joten käykää itse tarkistamassa asia kun poskia on taas lounaslistalla.

Saimme poikkeuksellisen mahdollisuuden päästä vierailemaan Pastiksen keittiön puolelle. Seuraavassa kuvasarjassa Pastiksen kokki Jouni Rahikainen esittelee, miten mallaspossun poskilihat valmistellaan annokseksi ennen pöytään tuomista.


Hyvää ruokahalua!

www.mallaspossu.fi
www.pastis.fi


P.S. Jos haluat mallaspossua tarjolle ravintolaasi tai lihatiskiisi, ota yhteyttä info@mallaspossu.fi.












Teksti: Mika Kaartinen
Kuvat: Timo Blomqvist